|
|
Bonte Groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kleine courgettes,
250 g kerstomaatjes,
1 ui,
1 teentje knoflook,
een kleine handgreep marjolein,
150 g mozzarella,
3 eetlepels parmezaan,
4 eetlepels olie,
zout,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgettes en snijd ze in reepjes. Was de kerstomaatjes en kerf ze kruisvormig in. Pel en versnipper de ui en het knoflook. Doe de groente - behalve de tomaatjes - in een grote maar niet te diepe, geoliede schaal. Zet onafgedekt, 5 minuten in de oven op volle kracht. Roer 1 keer om. Voeg er de tomaatjes en de blokjes mozzarella bij. Kruid met marjolein, zout en peper. Bestrooi met parmezaan. Zet de schaal nog 5 minuten in de oven op volle kracht. Schakel eventueel de laatste minuten de grill in.
|
|
|